3 Recetas Saludables con 20 Pesos

Taquitos de Huevo con Calabacita

Ingredientes:

2 tortillas de maíz
1/2 cucharadita de mantequilla
2 calabacitas cortadas en cubos
2 huevos
Sal

Método:

1. Calentar tortillas.
2. En un sartén calentar la mantequilla y cocinar la calabacita por 3 minutos.
3. En un tazón quebrar los huevos y revolverlos, agregar una pizca de sal y pasar la mezcla al sartén con la calabacita. Revolver muy bien.
4. Servir los tacos.

Sandwich de Atún con Huevo

Ingredientes:

1 lata de atún
1/2 manojo de perejil picado
2 tallos de apio picados
Sal & pimienta
1/2 Jugo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
1 rebanada de pan
1/2 cucharadita de mantequilla
1 huevo

Método:

1. En un tazón mezclar el atún, perejil, apio y sazonar con sal, pimienta, limón y aceite de oliva.
2. En un sartén calentar la mantequilla y cocinar el huevo estrellado, sazonar con sal al gusto.
3. Sobre un pan, servir la ensalada de atún y encima el huevo.

Tostadas de Lentejas

Ingredientes:

1/2 taza de lentejas
1 1/2 de agua
1 taza de papa finamente picada
Orégano
Comino
Paprika
Sal y pimienta
Cebolla
Cilantro

Método:

1. En una olla calienta el agua con las lentejas, sazona con sal y deja cocinar por 15 minutos a fuego medio-bajo.
2. Agrega la papa y deja por otros 10 minutos.
3. Quita el agua con un colador y pasa a un tazón para sazonar con las especias.
4. Sobre dos tostadas sirve la mezcla y termínalas con cebolla, cilantro y aceite de oliva.

Estas recetas son perfectas para preparar con anticipación y llevarlas contigo a donde sea. Te recomiendo mucho esta técnica para cocinar, te ayudará a comer más saludable y ahorrarte tiempo y dinero. Si quieres tener más opciones puedes consultar mi blog de preparación de comida para una semana.

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Te mando luz y amor,
Yovana