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5 Cenas Saludables, Rápidas, Económicas Y Fáciles

A veces nuestra rutina atareada que llevamos no nos deja tiempo para preparar comidas elaboradas. Pero, aún así podemos encontrar la forma de comer saludable con la preparación de comida. Estas sencillas recetas te ayudarán a llevar una dieta balanceada que se adapte a tus necesidades de esta forma, tendrás tu cena lista cuando regreses a casa en la noche después del trabajo/escuela ¡todos los ingredientes son simples y deliciosos!⁣

Sirve 2

1.Arroz de Coliflor con Pollo

Ingredientes:
Aceite de aguacate
Pollo
Sal y pimienta
3/4 coliflor cruda
Cilantro
Cebollín
Chile serrano
Limón
Sal y pimienta
Aceite de coco
1/2 aguacate
*Puedes comerlo en forma de taco con tortillas de maíz

Metodo:

  1. En un sartén calentar aceite de aguacate, agregar pollo con sal y pimienta y cocinarlo.
  2. Ya cocinado, partir en pedazos el pollo
  3. Para hacer el arroz, picar la coliflor y poner en un procesador de comida. En caso de no tener procesador, partir la coliflor y con un rallador hacer el arroz
  4. En un tazón hondo, poner la coliflor, el pollo, cilantro, cebollín, chile serrano, jugo de limón, sal y pimienta.
  5. Mezclar todo muy bien.
  6. Agregar una cucharada de aceite de coco derretida para hacerlo más cremoso.

Servir.

2. Ensalada de Pasta

Ingredientes:
1 Paquete de pasta
Aceitunas negras
2 tomates picados
1 pepino
1/2 cebolla morada
Albahaca
Sal
Aceite de oliva

Método:

  1. En una olla poner agua a hervir, agregar la pasta con una cucharada de sal.
  2. Cuando esté lista, colar la pasta y pasarla a un tazón hondo.
  3. Agregar tomate, cebolla morada, aceitunas, pepino, albahaca y aceite de olivo.
  4. Rociar sal al gusto y servir.

3. Ensalada de Atún Con Papa

Ingredientes:
1 lata de atún
1 papa cortada en cuadrados pequeños
1 taza de garbanzos
1/2 aguacate
1/2 cebolla roja
2 cucharadas de mostaza de Dijon
Sal y pimienta

Método:

  1. Cortar la papa en cuadritos y cocinarla en agua o en el horno.
  2. En un tazón, agregar el atún, garbanzo, cebolla morada, mostaza, papa, sal y pimienta.
  3. Revolver todo muy bien, agregar aguacate picado en cuadritos.
  4. Mezclar de nuevo.
  5. Puedes tomarla solita o servirla en un pan pita, tortilla o en una cama de lechuga.

4. Ensalada de Espinacas

Ingredientes:
Espinacas
1/2 taza de fresas
Nuez
1/2 aguacate
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal y pimienta
(opcional agregar proteína de elección)

Método:
Mezclar todos los ingredientes en un plato.

5. Tortitas de salmón

Ingredientes:
2 salmones
1/4 cebolla picada
2 huevos
3 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta
Polvo de ajo, paprika, orégano
3 cucharadas de aceite de aguacate
Aguacate
SERVIR: en una cama de verduras o en pan de hamburguesa

Método:

  1. Poner a calentar aceite de aguacate en un sartén, colocar el salmón con sal y pimienta.
  2. Con la tapa cerrada cocinar por un lado 5 minutos, voltear y cocinar por 3 minutos del otro lado.
  3. En un tazón desmenuzar todo el salmón, agregar mayonesa, cebolla picada, paprika, ajo, orégano, sal y pimienta. Mezclar todo
  4. Estrellar dos huevos para juntar la mezcla.
  5. En una bandeja hacer tortitas y meterlas al refrigerador para sentar la mezcla por 30 minutos.
  6. En un sartén con aceite de aguacate poner las tortillas a cocinar, tapar el sartén y cocinar de 3 a 4 minutos por cada lado.
  7. Servir las tortitas con ensalada o en forma de hamburguesa.

Si recreas alguna de estas deliciosas recetas no olvides tomarle una foto y hacerme tag @yovana para que pueda ver tu creación. Quiero que sepan que me inspira y me motiva mucho a seguir cuando veo sus creaciones

Amor y luz,
Yovana

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Aquí están mis favoritos: utensilios de cocina, equipo para hacer ejercicio, recipientes para guardar alimentos preparados y muchos más. Constantemente actualizo esta lista, así que revísala constantemente.

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