5 Desayunos Saludables para la Semana

Sandwich de Huevo

Ingredientes:
1 muffin inglés
4 huevos
2 cdas leche vegetal (o la de tu preferencia)
2 cdtas mostaza
Perejil fresco (al gusto)
Sal de mar (al gusto)
1 cda mantequilla
Opcional: tomate, espinaca, aguacate

Metodo:

1. En un tazón poner los huevos, la leche, la mostaza, el perejil y la sal. Revolver muy bien.
2. En un sartén colocar la mantequilla, esperar a que se derrita un poco y verter la mezcla del huevo.
3. Cocinar a fuego medio bajo por unos 7 minutos.
4. Cortar la tortilla de huevo en triángulos.
5. Esparcir un poco de mantequilla en el muffin y colocar el huevo dentro del sandwich.

Wrap Dulce

Ingredientes:
1 tortilla integral
2 cdas mantequilla de almendra
1/2 plátano
3 fresas
Pizca de canela
Pizca de sal de mar

Método:

1. Sobre la tortilla, esparcir la mantequilla de almendra y colocar las rodajas de fruta.
2. Doblar como burrito.
3. Disfrutar!

Huevos Cocidos

Ingredientes:
3 huevos cocidos
Aceite de oliva, al gusto
Perejil fresco, al gusto
Pizca de sal de mar
Polvo de cayenne, al gusto

Método:

1. Cocer los huevos y sazonarlos.

Pudín de Chía

Ingredientes:
1/4 taza semilla chia
1 taza leche almendra (o la de tu preferencia)
1 cda miel de abeja
Pizca de canela
Pizca de sal de mar
Toppings: cualquier fruta que tu quieras

Método:

1. En un recipiente colocar la leche, las semillas de chia, miel y la canela. Revolver muy bien.
2. Meter al refrigerador y dejar reposar al menos 1 hora.

Pancakes de Plátano

Ingredientes:
1 plátano
2 huevos
Pizca de sal
1 cda mantequilla
Miel de maple, al gusto
Pizca de canela

Método:

1. Machacar el plátano y mezclar con el huevo y sal.
2. En un sartén colocar la mantequilla, esperar a que se derrita un poco y verter la mezcla.
3. Voltear cada pancake para que se cocine de los dos lados.
4. Terminar con miel de maple y canela. 

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Te mando amor y luz,
Yovana