5 Recetas con Huevo para Desayuno

Sandwich de Huevo

Ingredientes:
2 huevos
1 tira de tocino de pavo
2 rodajas de tomate
2 rebanadas de aguacate
1 hoja de lechuga romana

Método:

1. En una olla con agua hirviendo coloca los huevos y cocina por unos 5-6 minutos.
2. En un sartén dora el tocino por ambos lados.
3. Deja enfriar los huevos para pelarlos, córtalos por la mitad y agrega los demás ingredientes (utiliza el huevo como si fuera el pan)

Burrito de Huevo y Frijoles

Ingredientes:
Ghee
Mezcla de verduras (cebolla blanca, pimiento rojo, espinaca y jalapeño)
2 huevos
1 tortilla
1/4 taza, Frijoles
4 rodajas de Aguacate
Manojo de Cilantro

Método:

1. Pon el ghee en un sartén, deja que se derrita y cocina la mezcla de verduras.
2. En un tazón rompe 2 huevos, sazona con sal y pimienta y bátelos.
3. Agrega la mezcla de huevo al sartén y mezcla. Reserva.
4. Calienta la tortilla y coloca dentro los frijoles y el huevo revuelto.
5. Termina el burrito con aguacate y cilantro y enrolla.

Huevos Benedictinos

Ingredientes:
1/2 cucharadita, Vinagre de sidra de manzana
1 Huevo
1 rodaja de Tomate
2 cucharadas, Guacamole
Salsa Holandesa

Método:

1. Hierve el agua con vinagre de manzana y una pizca de sal. Haz un tornado en el agua con un cuchillo y rompe el huevo por la mitad, tapa y deja cocer durante 3-4 minutos.
2. Retira de la olla una vez que esté cocido a tu gusto.
3. En un plato coloca la rodaja de tomate, esparce el guacamole y agrega el huevo pochado encima.

Omelette de Vegetales

Ingredientes:
Ghee
Cebolla roja
Calabacín (Zucchini)
Champiñones
2 Huevos
Aguacate
Cilantro

Método:

1. En un sartén deja que se derrita el ghee y agrega las verduras, cocina por 2-3 minutos
2. Rompe 2 huevos en un tazón, bátelos y sazona con sal de mar.
3. Vierte el huevo en el sartén y deja que se esparza, agrega las verduras por un lado, deja cocer por 2 minutos y dobla. Voltea y cocina por un minuto más.
4. Agrega aguacate y cilantro encima.

Muffins de Huevo

Ingredientes
3 Huevos
Sal y pimienta
Cebolla blanca
Espinacas
Pimiento rojo

Método:

1. En un tazón rompe 3 huevos, sazona con sal y pimienta y bátelos.
2. Usa un molde de silicona para muffins y agrega 1 cucharada de cada verdura, vierte la mezcla de huevo.
3. Coloca en el horno el molde y cocina a 350F durante unos 20 minutos.
4. Retira y disfruta!

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Te mando amor y luz,
Yovana