Ingredientes
½-1 aguacate
2 rebanadas de pan (¡revisa los Tips!)
2 cdas de salsa de chile chipotle
2 hojas de lechuga romana
1 jitomate
¼ pimiento morrón
¼ pepino
Chile serrano para dar sabor (opcional)

Preparación

1. Tuesta el pan (opcional).
2. Pon el aguacate en un plato hondo y machácalo con un tenedor.
3. Unta el aguacate machacado en las dos rebanadas de pan.
4. Pon las hojas de lechuga en ambas rebanadas de pan.
5. Rebana el jitomate, pimiento morrón, pepino y chile serrano. Agrega las verduras a las rebanadas de pan.
6. Agrega salsa de chile chipotle a una de las rebanadas de pan. Cierra el sándwich y saborea cada mordida. ¡Yumm!

Tips

• Puedes utilizar pan de trigo o pan de granos germinados. También puedes utilizar tortillas para wraps o pan pita. ¡Solo revisa los ingredientes para asegurarte de que sean veganos!
• Agrega 2 cucharadas de semillas de hemp (cáñamo), chía o linaza para darle un extra de proteína.

¡Beneficios!

• El aguacate es una de las mejores fuentes de grasa saludable.
• Los aguacates contienen más potasio que los plátanos, que ayuda a reducir la presión arterial.

Este sándwich basado en plantas es el sustituto perfecto de un sándwich convencional. Recuerda que consumir alimentos basados en plantas se vuelve delicioso y fácil una vez que le encuentres el modo. ¡En los comentarios de abajo dime si ya probaste este sándwich!

Con Amor,

Yovana