3 Postres Veganos con Chocolate (+Mi Receta de Chocolate Caliente)

1. Galletas de Chocolate y Plátano

Ingredientes:
2 plátanos
1 taza de avena
2 cucharadas de jarabe de maple
2 cucharadas de cacao en polvo

Método:
Precalienta tu horno a 350 F (175º C).
Pela y machaca vigorosamente los plátanos. Agrega la avena, el jarabe de maple y el cacao en polvo. Mezcla para combinar.
Coloca sobre una charola para hornear cucharadas de la mezcla formando bolitas del tamaño de una galleta. Hornea a 350 F (175º C) por 15 a 20 minutos.

2. Brownies de Aguacate y Chocolate

Ingredientes:
2 cucharadas de linaza en polvo
2 aguacates Hass
300 g de chocolate amargo (picado o chispas)
½ taza de harina de coco
½ taza de jarabe de maple
2 cucharadas de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de cacao en polvo

Método:
Precalienta tu horno a 350 F (175º C).
Mezcla la linaza con 6 cucharadas de agua y deja reposar de 10 a 15 minutos. Esto formará 2 “huevos” de linaza.
Vierte los aguacates en el procesador de alimentos. Agrega el chocolate amargo, la harina de coco, el jarabe de maple, el aceite de coco, el extracto de vainilla, ½ taza de cacao en polvo y los huevos de linaza.
Procesa hasta obtener una mezcla uniforme, luego viértela uniformemente en un molde antiadherente para hornear.
Hornea a 350 F (175º C) de 20 a 30 minutos.
Saca los brownies y déjalos enfriar, luego córtalos en cuadritos ¡y disfruta!

3. Trufas Saladas de Chocolate y Almendras

Ingredientes:
10 oz. (280 g) de chocolate amargo
½ taza de almendras
½ taza de leche de coco enlatada
½ cucharadita de sal de mar

Para la cobertura:
4 oz. (110 g) de chocolate amargo
1 cucharadita de aceite de coco
2 cucharadas de cacao en polvo
1/8 taza de almendras
sal de mar

Método:
Corta finamente el chocolate amargo y luego separa 10 oz (280 g) para las trufas y 4 oz (110 g) para la cobertura. Corta finamente las almendras (si lo deseas, puedes tostarlas), luego separa ½ taza para las trufas y 1/8 taza para la cobertura.
Coloca 10 oz (280 g) del chocolate amargo en un procesador de alimentos junto con ½ taza de almendras, la leche de coco y ½ cucharadita de sal de mar. Procesa vigorosamente.
Cocola el cacao en polvo, el aceite de coco y 4 oz (110 g) de chocolate en un recipiente hondo de vidrio. Vierte agua caliente en un recipiente más grande y luego coloca tu recipiente de vidrio dentro. Mezcla muy bien ¡y observa cómo se derrite el chocolate!
Forma la mezcla procesada en bolitas pequeñas. Colócalas en un plato y luego agrega encima el chocolate derretido. Espolvorea encima las almendras picadas y la sal de mar.
Coloca las trufas en el congelador de 5 a 10 minutos ¡y disfruta!

Bonus: Chocolate Caliente Vegano

Ingredientes:
4 tazas de leche de almendras
2 baritas de canela
½ taza de cacao en polvo (ajusta al gusto) y un poco más como adorno
½ taza de jarabe de maple (ajusta al gusto)
crema batida de soya

Método:
Coloca en una olla grande la leche de almendras y las baritas de canela, y caliéntalos a fuego medio.
Antes de que la leche comience a hervir, agrega el cacao en polvo y el jarabe de maple. Mezcla muy bien y lleva nuevamente a hervor.
Sirve en tazas, agrega encima la crema batida de soya y espolvorea cacao en polvo.

¡¿Te gustaron estas recetas tanto como a mí?¡ ¿Cuál es tu favorita? ¡Házmelo saber en los comentarios! También me encantaría escuchar con qué otros ingredientes te gustaría que te compartiera recetas. Tus comentarios son la mejor forma que tengo para saber qué videos o publicaciones crear, ¡así que no dudes en escribir!

Con amor,

Yovana