Ensalada de huevo

Esta clásica receta de ensalada de huevo comienza con unos pocos ingredientes frescos. Es tan fácil de hacer, lleno de proteína, una irresistible cremosidad equilibrada con un gran sabor y un toque crujiente. Esta receta es ideal para desayuno, almuerzo o es un gran plato para llevar a cualquier evento, seguro de satisfacer a todos.

Sirve 1

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Ingredientes:
4 Huevos Cocidos
Mostaza de Dijon
1 aguacate cortado en cuadros
3 cebollas verdes picadas
2 apios picados
1 cucharada de paprika
1 cucharada de yogurt de coco
Jugo de limón
Sal y pimienta

Método:
1. Hierve, enfría y pela los huevos. Colócalos en un plato hondo.
2. Añade el apio, la cebolla verde y el aguacate finamente picados.
3. Agrega la mostaza dijon, pimienta, sal, paprika, el yogurt de coco y el jugo de limón.
4. Mezcla los ingredientes hasta que todo esté cubierto.
5. Sirve y disfruta!
* Puedes comerla sola, untarla a un pan o agregar tus galletas saladas favoritas.

Con amor, Yovana!

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