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Parfait de Moras y Coco

¡Rojo, blanco y azul! Desde reuniones familiares hasta los cohetes en el parque, hay algunas cosas que verdaderamente personifican el espíritu del 4 de julio, pero como en cualquier día festivo también se trata de los postres. Es por eso que, Edgar y yo decidimos endulzar las celebraciones de este año con esta receta de parfait de moras y coco. Perfecta receta para el verano que conquistará a tus invitados.

Sirve 1

Ingredientes:
1 taza de nueces
1/4 taza de dátiles
1 cucharada de canela
1 lata de leche de coco (consistencia de crema durante la noche)
1 cucharadita miel de maple
1 taza de mora azul
1 taza de fresas

Método:
1. Coloca las nueces, los dátiles y la canela en un procesador de alimentos y procéselos hasta que se descompongan en moronas.
2. Con una cuchara, saca la crema de la lata y colócala en el procesador. Bata hasta que tenga una consistencia espumosa.
3. Divide las moronas en los frascos, cubre con la crema de coco y agrega las fresas y las moras encima.
4. Rocía con miel de maple y disfruta!

* Otra forma de servir este postre es en un tazón grande. Coloca las moras y fresas, sirve encima la crema de coco y rocía con miel y espolvorea las moronas.

Con amor,

Yovana

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