Ingredientes:
1 paquete de pasta fusilli de quinoa orgánica Andean Dream

Aderezo
½ taza de leche de coco
1 chile morrón
1 pedacito de cebolla
Sal del Himalaya
1 cucharadita de cúrcuma
Una pizquita de nuez moscada

Método:

1. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuela bien el agua.
2. Licúa todos los ingredientes del aderezo hasta que estén suaves y cremosos.
3. Mezcla con cuidado la pasta y el aderezo hasta que esté bien cubierta. ¡Disfruta!

¡Beneficios!

• La quinoa es libre de gluten y contiene nueve aminoácidos esenciales.
• La quinoa tiene mucha proteína, fibra, magnesio, vitamina B y hierro.
• La leche de coco es libre de lactosa, por lo que se digiere mejor y no provoca gases ni inflamación.
• Los morrones rojos son ricos en antioxidantes.

¡Como pueden notar, comer alimentos saludables y basados en plantas es fácil, delicioso y llenador! Además te hará sentir ligero, energizado y de buen humor. Haz este platillo para una cena sencilla en un día normal, o después de ejercitarte. Puedes usar cualquier pasta que te guste, ¡incluso puedes hacer espagueti crudo de calabaza! Si tienes alguna pregunta, comentario, receta, sugerencia o reseña de esta receta, házmelo saber. ¡Me encanta leer sus comentarios y su retroalimentación para servirles mejor!

¡Les mando un súper abrazo frutal!

Yovana