Anteriormente pensaba que todos necesitábamos de los lácteos para crecer sanos. Después de todo, así es como obtienes suficiente calcio para tener huesos fuertes, ¿cierto? Es probable que hayas escuchado esto mismo, o alguna variación, y puede ser difícil deshacerte de esa idea.

El calcio es absolutamente necesario, no hay duda de ello. La pregunta es si tenemos que obtenerlo de los lácteos. Mi querido amigo, el Dr. Mauricio González, y yo nos reunimos en Nueva York para hacer un video y contestar esa pregunta, y darles a ustedes información sobre los mitos y realidades acerca de los lácteos.

Cuando cambié a una dieta basada en plantas y dejé de consumir lácteos, vi en mí unos beneficios asombrosos.

Mi piel se volvió más clara, limpia y radiante. En nuestra conversación, Mauricio me explicó por qué sucede esto. Resulta que los lácteos estimulan el crecimiento de glándulas sebáceas en la cara, lo puede provocar acné. Por lo tanto, dejar los lácteos es un gran paso hacia tener una apariencia joven y una piel radiante.

También noté que mi digestión mejoró cuando me cambié a una dieta basada en plantas. ¡Resulta que no soy solo yo! Mauricio me explicó que ha habido evidencia desde los años 50s de que el estreñimiento severo en los niños mejora cuando dejan de consumir lácteos.

Todo esto va en contra de la narrativa estándar de que el consumo de lácteos es importante y que contribuye al fortalecimiento de los huesos. Sin embargo, Mauricio explica que la ciencia que está detrás de esta narrativa está obsoleta. De hecho, habla acerca de un estudio que muestra que las mujeres que beben tres o más vasos de leche son más propensas a tener muertes prematuras, desarrollar ciertos tipos de cáncer y (¡sorprendentemente!) sufrir de fracturas en la cadera.

Existen otros problemas asociados con el consumo de lácteos; ¡dejaré que Mauricio te los explique en el video!

Sé que puede ser difícil dejar los lácteos, pero en realidad no necesitas hacer grandes sacrificios. Puedes tomar decisiones saludables y no sentirte privado al elegir leches, yogurts, quesos, e incluso helados, todos vegetales.

Y sí, ¡una dieta basada en plantas puede cubrir todas tus necesidades nutrimentales! Al consumir hojas verdes, frutas, verduras, granos enteros y legumbres, puedes obtener el calcio que tu cuerpo necesita, sin tener que consumir un exceso de grasas saturadas.

El calcio no es lo único que necesitas para tener huesos fuertes. La proteína, el ejercicio y la vitamina D también son importantes. ¡Así que sal un rato y toma un poco de sol para obtener la vitamina D! Si no sabes por dónde empezar con el ejercicio, prueba mi entrenamiento completo en casa. Y si tienes dificultades para obtener suficiente luz solar, toma suplementos de vitamina D para estar seguro.

Eliminar de tu dieta los lácteos es solo un paso, ¡pero es un paso muy grande!

Si te gustó esta publicación y el video, ¡házmelo saber en los comentarios! Quiero elaborar contenido que sea muy valioso para ti, por lo que tu retroalimentación me ayuda mucho. Y para obtener más información de Mauricio, síguelo en Instagram, Facebook o Twitter

Con Amor ❤️

-Yovana

Referencias:

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