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Recetas para Un Día Crudivegano

¡Muchos días, todo lo que como es crudivegano! Aunque también consumo alimentos cocidos, los días que solo como crudivegano me hacen sentir revitalizada y con mucha energía. ¡Quiero invitarte a que me acompañes en un día de deliciosa comida crudivegana!

Sirve 1

Cuando te levantes:

Toma mucha agua con limón.

Desayuno: Smoothie Bowl

Ingredientes:
1 plátano
1 taza de papaya
1 taza de espinaca
1 cucharada de semillas de cáñamo (hemp)
1 cucharada de proteína Vivo Life
1 cucharadita de espirulina
Un poquito de berza o kale
2 tazas de leche de linaza
Coco rallado

Método:
La noche anterior de que quieras comerte este bowl, coloca el plátano, la papaya, la espinaca y las semillas de cáñamo (hemp) en una bolsa de plástico resellable. Congélalo durante toda la noche.
Cuando sea hora del desayuno, coloca en la licuadora el polvo de proteína, la espirulina, el contenido de la bolsa que preparaste, la berza o kale y la leche de linaza. (Tip: retira el tallo de las hojas de kale para que el smoothie bowl no esté tan amargo).
Vierte el smoothie en un recipiente hondo o bowl y agrega encima el coco rallado.

Snack:
¡Entre el desayuno y la comida, me encanta tomar un poco de kombucha!

Comida: Wraps (o Tacos de Lechuga)

Ingredientes:
1 tomate
½ pepino
Un poco de cebolla morada
1 aguacate
1 taza de berza o kale
Wraps orgánicos vegetales (o lechuga romana)
Limón amarillo
Vinagre de sidra de manzana
Aminos de coco
Salsa (opcional)

Guarniciones:
Zanahorias con tahini
Ensalada de berza o kale con tomate, sal y pimienta

Método:
Corta el tomate y el pepino en tiritas. Pica finamente la cebolla. Machaca el aguacate. Corta la berza o kale.
Unta el aguacate machacado en un wrap o en una hoja de lechuga. Agrega encima el tomate rebanado, la berza o kale, el pepino y la cebolla morada. Si estás usando un wrap, enróllalo para cerrarlo.
Agrega encima del wrap o del taco de lechuga aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón y salsa al gusto (opcional), ¡y disfruta de tus guarniciones!

Fideos de Calabacita

Ingredientes:
2 calabacitas
2 tazas de lechuga romana
2 aguacates
1 pepino
½ taza de cebolla morada
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (opcional)
1 cucharadita de aminos de coco (opcional)
Salsa (opcional)

Aderezo:
1 mango
2 tazas de tomates cherry
½ taza de cilantro
Jugo de limón verde
1 chile serrano

Método:
Corta la calabacita en fideos utilizando un rallador en espiral, una mandolina o un pelador. Corta la lechuga romana. Rebana los aguacates, el pepino y la cebolla morada.
Coloca todos los ingredientes del aderezo en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla uniforme.
Agrega encima de los fideos de calabacita el resto de los ingredientes, así como tu delicioso aderezo.
¡Disfruta!

¡Después de comer estos deliciosos platillos crudiveganos, estoy segura de que te sentirás increíble! Si es así, adquiere mi programa Rawvana Renuévate para sentirte aún mejor. Las primeras 2 semanas del programa son completamente crudiveganas, y las siguientes semanas son como 70% crudiveganas. ¡Y el programa también incluye un detox de 3 días de jugos!

Con amor,

Yovana

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Aquí están mis favoritos: utensilios de cocina, equipo para hacer ejercicio, recipientes para guardar alimentos preparados y muchos más. Constantemente actualizo esta lista, así que revísala constantemente.

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