Una Semana Vegana por $50 al día
Muchas personas creen que comer alimentos veganos es caro… ¡y estoy aquí para decirte que no es cierto! Hoy fui al supermercado y compré comida para preparar toda una semana de alimentos veganos por solo $325 (MXN), es decir, ¡menos de $50 al día! Te enseñaré todo lo que compré y cuánto me costó. Y luego, te enseñaré una estrategia para que prepares tus alimentos de toda la semana utilizando esos ingredientes.
Sirve 1
Te recomiendo preparar tus alimentos la tarde del domingo para que tengas todo preparado para el resto de la semana. Puede que te tome algunas horas estar en la cocina, pero te ahorrará tiempo y energía durante la semana. ¡Créeme, te encantará! Es fácil hacer toda una semana de platillos veganos con ingredientes satisfactorios, deliciosos y fácilmente accesibles. ¡Estaremos cumpliendo nuestros tres macros requeridos para cada comida (carbohidratos, grasas y proteínas) por menos de $50 (MXN) al día!
Ready?! Let’s do this!
Esta lista de compras incluye los ingredientes que compré para la semana, pero no incluye los condimentos que ya tenía en casa.
Lista de compras:
Precio (MXN)
Ejotes 15
Leche de almendras 29.8
Aguacate 32.66
Lentejas 23.64
Chile Serrano 1.85
Chiles o pimientos morrón rojo 19.74
Pepino 18.96
Zanahoria 11.39
Limones 27
Camotes 34.68
Tomate Bola 8.03
Cebolla morada 5.28
Manojo de Cilantro 2.5
Plátanos 15.81
Jícama 11.47
Arroz 17
Lechuga Romana 22
1 kg de Avena 19
½ kg de Linaza 10
TOTAL: 325.81
¡Ahora es tiempo de preparar tus alimentos!
Desayuno: avena reposada toda la noche en un frasco
¾ taza de avena cruda
¾ taza de leche de almendras
1 cda. de linaza
1 cda. de azúcar de coco
Opcional: pasitas o mulberries deshidratadas
Opcional: puedes comer los plátanos como snack, o puedes agregarlos a tu avena reposada.
Como snack también puedes comer jícama, zanahoria y pepino con limón y sal de mar.
Prepara tu comida y/o cena:
El primer paso es cocinar los alimentos que lo requieran:
Cocina el arroz, los frijoles y las lentejas (también puedes usar frijoles y lentejas enlatados, siempre y cuando no tengan aceites o sal añadidos).
Hornea tus camotes por 30 minutos a 400F.
Cuece al vapor los ejotes y las zanahorias.
Prepara tu salsa:
Combina los pimientos morrón, los tomates, el cilantro, la cebolla y los chiles serrano con un poco de jugo de limón y sal.
Una vez que tengas todo, lo que necesitarás hacer es preparar tus alimentos utilizando recipientes con separadores (como las bento boxes). Compré la mía en Amazón.
Puedes hacer las variaciones que quieras. Te recomiendo agregar la lechuga y el aguacate el día que te los vas a comer, para que no se humedezcan ni oxiden.
Aquí tienes algunas opciones:
Camote horneado con arroz, verduras, frijoles, salsa y hojas verdes
Lentejas, camote, verduras, cilantro, arroz y salsa
Camote, frijoles, verduras, cilantro, lentejas y salsa
Puedes mezclar y combinar cualquiera de estas opciones para la comida y para la cena durante toda la semana; y comer los plátanos, o jícama, zanahoria y pepino como snack.
Con amor,
Yovana
MI TIENDA DE AMAZON
Aquí están mis favoritos: utensilios de cocina, equipo para hacer ejercicio, recipientes para guardar alimentos preparados y muchos más. Constantemente actualizo esta lista, así que revísala constantemente.
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Como.llevar una alimentación verán a para un niño de 7 años
Yovis que cantidad de las leguminosas y arroz es recomendable comer para tener un.buen aporte de proteína vegetal, me hice un estudio y tengo baja la urea, eson indica falta de proteina, soy vegana hace dos años.
Holaaa nose si recibiste respuesta, pero si tus porciones por comida de leguminosas son alrededor de 1 taza de 200-250 + 1/4-1/2 taza de arroz, es perfecto!! Además agrega frutos secos a tus comidas o mantequillas y leches vegetales para tener más aporte proteico. 😉 cariños!
Me encanto, gracias por compartir 🙂
Eres increíble !!!! Esto qué haces es una gran ayuda para las personas que queremos cambiar pero no sabemos cómo ni por dónde .
Gracias , gracias en verdad ???
Cuando el cambio que uno elije hacer viene desde lo mas profundo de tu ser, se va abriendo una gran apertura en cuerpo, mente y espiritu. Agradeces por todo lo que te sucedio, tomas consciencia, perdonas. Y tu ser se va conectando contigo, hasta tu propio cuerpo. Te va diciendo lo que desea para el mayor bienestar. La eleccion de rawvana, para mi ha sido de mucha voluntad, compromiso y dedicacion… Podemos ser nuestros propios ejemplos, que el trabajar interiormente y exteriormente con nosotros mismos, nos trae el mejor resultado. Ser mas autenticos y felices con mayor sentido de existencia.
Hola preciosa! soy de Argentina, y no tengo idea de que es un ejote, chile serrano, camote y jícama, ademas aqui no he visto azucar de coco…quizas hay, buscaré….gracias!!
¡Hola Andrea! 🙂
Ejote= Vainitas, habichuelas, porotos, judías verdes
Camote= Batata, boniato, papa dulce
El chile serrano probablemente no lo consigas allá, es muy propio de México, igual que la jícama. Su apariencia es similiar al nabo, pero es un tubérculo también muy propio de México.
¡Saludos! 😉
Gracias… excelente
Soy de Lázaro Cárdenas y aquí la leche de coco o de almendras cuesta $43.00 ? Me quedarían $7.00 pesos.. no alcanza para comer vegano por $50.00 pesos al día
la leche es para toda la semana 🙂
Hola son $50 al dia y solo es un bote para la semana completa.
En mi caso 50 dolares al dia, wooww eso yo consumo en una semana entre frutas, verduras y legumbres de estacion. Es un gran ejemplo que nuestra querida yovana a dado. Hay que ajustarlo a nuestra propia realidad en cada pais. Hacer leche vegetal con frutos que estan de temporadas. Que esta de temporada donde tu vives lazaro en frutas vertudas menestras, legumbres, y ver por tus actividades que realizas a diario, que puedes prepararte en las mañana como desayuno, un smootie, un licuado, batido, ensalada de frutas potente con semillas como chia. Y en las tardes, que te gusta mas combinar tus comidas. Un excelente y riquisima ensalada con su plato de fondo o segundo.
El arroz integral se me bate!!!! que puedo hace o cuál es una recomendación para que me quede bonito. Mil gracias x su apoyo!!!!
Yo todas las semanas preparo arroz integral y pienso que el chiste es el tiempo de cocción y estar revisando. Puedes poner en una olla una taza de arroz integral por dos tazas de agua, picar un poco de cebolla y ajo picado finamente. A mí me gusta sin sal.
Lo pones a fuego alto y cuando empiece a hervir bajas la flama y le cuentas 30 minutos, pasados los 30 minutos lo revisas con un tenedor para ver el fondo de la olla que no tenga agua, si todavia tiene le pones 10 minutos más. El arroz debe quedar listo en total en unos 40 a 45 minutos
Mil gracias Sandy!!!! Seguiré tus consejos.
Otra opcion para la copcion del arroz integral. Es la cantidad de arroz que hagas, triplicas la cantidad de agua. Ponerlo a lumbre intermedio despues de haberle echado primero los condimentos ajos con aciete vegetal solido. Controlar por un lapso de 15 a 20 minutos, bajar el lumbre, rosear aceite vegetal liquido, terminar que cocine. Y sale espectacular graneado 😀
La mitad lo congelas no? Y si lo congelas, luego las pones el la micronda o mejor comerlo frio? Gracias!
y cuanto de cada cosa??????
Hola tengo una duda que cantidad en kg compraste de cada cosa capaz que yo me sobre paso tendrás ese dato me encantan tus combinaciones… y el desayuno va en el refri o en el congelador el plátano mo se hace feo si aguanta toda la semana