Ensalada Arcoíris ¡Para Llevar!

Ingredientes:
4 tazas de vegetales de hoja verde mezclados
1 zanahoria
1 pimiento morrón amarillo
½ pepino
½ taza de pico de gallo
¼ de aguacate

Ingredientes para el Aderezo:
¼ taza de nueces de la India
2 cdas de levadura nutricional
Jugo de 1 limón
½ chile serrano o jalapeño
Pizca de sal

Preparación:

1. Corta todos tus vegetales como desees.
2. Pon las hojas verdes dentro de un frasco grande (puede ser un Mason Jar), sirve las verduras encima, y hasta arriba acomoda el aguacate para evitar que se aplaste.
3. Licua todos los ingredientes del aderezo hasta que la mezcla esté cremosa. Guarda el aderezo en un frasco o recipiente separado. Cuando estés listo para comer, sirve el aderezo sobre tu ensalada y mezcla bien.

Tips:

• El aderezo que te sobre lo puedes guardar en el refrigerador por uno o dos días más.
• Si te es posible, remoja las nueces de la India en agua de 2 a 4 horas antes de usarlas para asegurar una mejor digestión y absorción.
• Recuerda masticar muy bien tus alimentos para ayudarle a tu cuerpo a digerir fácilmente las verduras crudas.
• Puedes usar kale (berza), lechuga romana, espinaca o cualquier otro vegetal de hoja verde como base para esta ensalada.

¡Beneficios!

• Los colores de los alimentos vivos representan los antioxidantes y nutrientes que contienen. Cada uno tiene beneficios especiales para tu salud y belleza.
• Los vegetales de hoja verde contienen minerales esenciales y están llenos de ácidos grasos omega-3.
• La levadura nutricional contiene vitamina B12.

¡Consume alimentos vivos y siéntete vivo!
Entre más alimentos crudos consumas, más comenzarás a brillar de adentro hacia fuera. Tu piel comenzará a limpiarse y tus ojos se iluminarán. El cuerpo es una fuente de energía mágica y trabaja a su máximo potencial cuando le damos el mejor combustible. ¡Estamos diseñados para consumir alimentos basados en plantas para sentirnos de la mejor manera! ¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta! Honra tu templo y honra tu alma. ❤ ❤️

Con Amor,

Yovana